Raw food – conheça esta dieta

Raw food é uma dieta que se baseia no consumo de alimentos crus, pois a filosofia das pessoas que seguem esse tipo de linha é preservar o planeta Terra ingerindo o mínimo possível de alimentos que são industrializados e processados.

Mais do que uma dieta esse tipo de alimentação é um estilo de vida no qual as pessoas buscam intensamente pela preservação da Terra.

O que é dieta Raw Food

Mais conhecida como dieta viva ou crua, segundo as pessoas que seguem esse estilo de vida os alimentos que são cozido com temperaturas acima dos 42º.C, perdem seus principais nutrientes, e, por isso, não trazem nenhum tipo de benefício para a nossa saúde e bem-estar.

Nesse tipo de alimentação, as pessoas optam por consumir os alimentos de forma natural, ou seja, cru. E as refeições não sofrem nenhum tipo de processo físico (aquecimento acima da temperatura ideal) ou mesmo processos químicos  (como os refinamentos).

Os seguidores dessa filosofia acreditam que quando os alimentos não são submetidos a nenhum tipo de processamento ou às altas temperaturas, eles conservam melhor seus nutrientes e, desse forma, o corpo consegue absorver melhor as vitaminas, os sais minerais e as proteínas que fazem parte de sua composição.

Os alimentos crus são os preferidos pelas pessoas que seguem esse estilo de vida já que eles além de serem mais saudáveis contribuem para a manutenção do ambiente em que vivemos.

Os benefícios do crudismo – raw food

Os benefícios do crudivorismo para o organismo não são poucos. Confira abaixo:

• Melhoram o funcionamento do intestino;
• Evitam uma série de doenças;
• Atuam direto no sistema imune;
• Combatem alergias;
• Ajudam a melhorar o sistema circulatório;
• Contribuem para o bom funcionamento do sistema digestivo;
• Melhora a absorção de nutrientes, vitaminas e sais minerais;
• Melhora o sistema circulatório;
• Ajuda no combate à obesidade.

As pessoas que optam por seguir essa filosofia alimentar possuem uma dieta e um cardápio específico, geralmente, 80% dos alimentos são crus.

Alimentação e cardápio da dieta raw food

Os alimentos ingeridos são crus e, geralmente, estão em estado natural. Já que as pessoas que seguem esse tipo de filosofia acreditam que o alimento em seu estado natural trás mais benefícios para nossa saúde e para o meio ambiente.

• Legumes;
• Leguminosas;
• Frutas;
• Verduras;
• Brotos;
• Cogumelos;
• Algas;
• Castanhas;
• Raízes;
• Sementes.

Outros alimentos também são proibidos para esse tipo de filosofia, por exemplo, assados, cozidos, frituras, industrializados e processados.

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450 gramas