Veja os benefícios dos carotenoides no nosso corpo

Os carotenoides são os pigmentos responsáveis pelas colorações  vermelha, amarela e laranja que podemos perceber em muitas leguminosas e frutas. Mas, não é só uma bela cor e imagem que enchem nossos olhos. Esses pigmentos são de muita importância para a nossa saúde e da planta.

No corpo humano os carotenoides funcionam como poderosos antioxidantes e possuem propriedades que ajudam e muito no combate ao câncer, doenças cardiovasculares e  degeneração da visão.

O nosso organismo também tem a capacidade de converter algumas dessas substâncias em vitamina A que é de grande importância para o crescimento e o desenvolvimento da visão. Além disso, eles trabalham junto com o sistema imunológico e ainda possuem função anti-inflamatória. 

O que são os carotenoides, afinal?

Eles são nada mais nada menos que mais de 600 pigmentos que aparecem naturalmente nas plantas, bactérias e algas por terem a capacidade de realizar a fotossíntese. As leguminosas e as frutas são as principais fontes de carotenoides para o ser humano e, além disso, têm uma super ação antioxidante. 

Esses são os carotenoides mais comuns nos alimentos que ingerimos e fazem super bem à nossa saúde:

• Alfacaroteno;
• Betacaroteno;
• Beta-criptoxantia;
• Luteína;
• Licopeno;
• Zeaxantina.

Como atuam em nosso corpo?

• Têm função antioxidante;
• Protegem a visão;
• Combatem o desgaste de nossas células;
• Retardam, e muito, os efeitos do envelhecimento;
• Atuam no combate de algumas doenças crônicas, por exemplo, câncer, perda da visão e doenças cardíacas.

Benefícios para saúde:

• Não podem ser produzidos pelo nosso organismo, por isso, é muito importante que nossa alimentação seja rica em frutas e leguminosas que possuem essa substância em abundância.

Os carotenoides mais comuns e sua importância para o nosso organismo:

• Luteína e Zeaxantina – amigos da saúde de nossos olhos e do nosso coração;
• Beta-criptoxantina – cuida dos nossos pulmões (prevenindo o câncer) e evita que soframos com artrite;
• Betacaroteno – além de diminuir os riscos da síndrome metabólica protege nossa pele dos raios ultravioleta;
• Alfacaroteno – nos dá uma vida bem mais leve e mais saudável;
• Licopeno – cuida da próstata, dos nossos ossos e do sistema vascular.

Use e abuse desses alimentos:

• Damasco In natura;
• Brócolis cru;
• Melão;
• Couve de Bruxelas cozida;
• Cenoura;
• Goiaba;
• Couve;
• Manga;
• Abóbora;
• Pimentão Vermelho;
• Espinafre;
• Batata-doce;
• Tomate;
• Melancia.

Como introduzi-los em nossa dieta:

• Primeiro, seja criativo. Quanto mais colorido for seu prato, mais rico em carotenoides ele será;
• Opte, sempre, por frutas e legumes frescos;
• Não cozinhe demais esses alimentos para que as fontes de carotenoides não se percam.

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