Quitosana

2 minutos A Quitosana é um polissacrídeo catiônico, que é produzido através da deacetilação da quitina, que consiste num polissacarídeo encontrado no esqueleto de crustáceos. Desta forma, esta consiste numa fibra natural, que tem sido tomada como um suplemento alimentar, pois tem efeitos hipocolesterolêmicos, consubstanciando-se na diminuição da absorção de lipídios no intestino e no processo da digestão. Como funciona a Quitosana no organismo A Quitosana dissolve-se no estômago, formando uma emulsão com as gotículas lipídicas presentes na luz estomacal. Esta emulsão se precipita no Continue→